Травы и растения употребляемые в пищу

Таволга (Filipéndula по-латыни) – многолетнее растение семейства розовых, характерное для умеренной климатической зоны Северного полушария.

Мать-и-мачеха обыкновенная (Tussilágo fárfara по-латыни) – ранневесенний травянистый многолетник семейства астровых (сложноцветных). Единственный представитель

Эвкалипт – многочисленный род вечнозелёных растений семейства миртовых. Все представители рода являются древесными, встречаются в форме деревьев и кустарников.

Алоэ – обширный род растений семейства асфоделовых. Является суккулентом – поверхностные поры растения способны закрываться, ткани накапливать и длительное

В природе существует около тысячи разновидностей салата, листовой зелени, вошедшей в рацион человека не менее 5 тысячелетий назад. Салат латук, прародитель

Крапива – растение одноимённого семейства, крапивных. Насчитывается более 50-ти её видов (жгучая, киевская, коноплёвая, двудомная, Тунберга и др.

Мята издавна пользуется популярностью у садоводов, кулинаров, народных целителей. Сегодня применяется в пищевой промышленности, официальной медицине, ароматерапии

Укроп огородный или пахучий – популярное травянистое растение семейства зонтичных. Имеет однолетний цикл развития. Содержит большое количество эфирного

Хотя шпинат продукт, не имеющий ярко выраженного вкуса, за столетия выращивания он заслужил славу «генерала зелени», деликатеса для знати и лучшей пищи

Ароматная трава мелисса, в народе лимонная мята и по-научному Melissa officinalis (т.е. лекарственная), это не только мягкое успокоительное, как принято

Большинство потребителей на вопрос «Бергамот – что это?» скажут, что это некий ароматизатор чая, в основном чёрного, который добавляется к листовой массе

Согласно преданию из древнеегипетской мифологии, зелень петрушки впервые появилась на земле, когда погиб Гор, сын Осириса, царя подземного мира и бога возрождения.

Базилик как пряно-вкусовое растение популярен в кухнях многих народов. Издавна известны и его лечебные свойства, за которые в Индии растение почитают не

Артишок – многолетнее травянистое теплолюбивое растение с прямостоячими стеблями высотой 1-2 метра и крупными перистыми листьями, собранными в прикорневую розетку.

Для широкого потребителя имбирь – корень многолетнего растения, травянистого и внешне напоминающего камыш, которое относится к семейству имбирных.

Исландский мох, по-научному цетрария исландская (Cetrária islándica), представляет собой многолетний лишайник, сформировавшийся в результате симбиоза

Каперсы – съедобная часть (чаще всего цветочные почки) одноимённого растения семейства крестоцветных, распространённого в регионах с тёплым климатом (без морозов).

Иван-чай – травянистый многолетник семейства кипрейных, дикорастущие заросли которого встречаются во всех частях света Северного полушария.

Солодка – многолетнее травянистое растение семейства бобовых. Существует около двух десятков её видов (солодка голая, шершавая, бухарская, щетинистая и др.

Спаржа настоящая (Asparagus) – это травянистое или полукустарниковое растение, распространённое по всей планете в регионах с сухим климатом.