Чабрец (тимьян): полезные свойства и применение

Растение чабрец – ароматная лекарственная трава, известная как противовоспалительное, бактерицидное и тонизирующее средство. Целебные свойства издавна применяются  разными народами для лечения и профилактики недугов. О силе и возможности растения следует знать больше.

Происхождение названия

Название растения, к которому привыкли, как к снадобью: «чабрец» в силу давности утратило историю происхождения. Второе популярное наименование травы: «тимьян» связано с попаданием давно известного растения из южных стран Европы вместе с торговцами. Чудодейственную специю добавляли в блюда для придания сил, бодрости и здоровья. Приправа прижилась с названием, образованным от греческого слова: «thymos»-храбрость, мужество, крепость духа.

Тимьян и чабрец – два названия одного и того же растения.

Виды чабреца

Дикорастущий чабрец встречается на всей территории Евразии. Вечнозеленый травяной кустарник растет в полях, лугах, вдоль дорог, у подножия гор, у водоемов. Засушливая почва не вредит растению, так как корни глубоко уходят в землю в поисках влаги. Всего насчитывается более двухсот разновидностей травы. Все представители относятся к группе ценных эфирномасличных растений. К наиболее распространенным и изученным относится несколько видов.

1. Тимьян ползучий (чабрец). Обладает ярко выраженными лекарственными свойствами, применяется в медицине, входит в состав лекарственных препаратов. Относится к медоносным растениям.

2. Тимьян обыкновенный. Произрастает на северо-западе Средиземноморья, на юге Франции и Испании, в России культивируется в Краснодарском крае. Применяется в изготовлении лекарственных средств.

3. Тимьян лимонный. Отличается характерным цитрусовым запахом. Используется в медицине, как источник эфирного масла и в пищевой промышленности.

4. Тимьян холмовой. Произрастает на сухих горных склонах Закавказья. Широко используется в косметической и пищевой промышленности.

5. Тимьян Каллье. Встречается на Крымском полуострове, медонос, имеет кормовое значение.

6. Тимьян ранний. Декоративное растение, произрастает в Европе и на Кавказе.

7. Тимьян Кочи. Применяется как лекарственное растение  и специя. Встречается на Кавказе и Ближнем  Востоке.

8. Тимьян Маршалла. Охватывает территорию Кавказа, Западной Сибири, Казахстана, европейской части России. Растет в степях, лугах, предгорьях.

9. Горный чабрец (тимьян блошиный).Трава, выросшая в экологически чистых горных областях Алтая и Кавказа и собранная вручную. Применяется в фармакотерапии.

Тимьян ползучий (почвопокровник) из-за обильного цветения широко используется в ландшафтном дизайне. Этот вид всем знаком как обычный чабрец.

Состав чабреца

Полезные свойства растения обусловлены богатым составом.

Витамины	Содержание в мг	Минералы	Содержание в мг
А	190-195 мкг	Калий	813-815 мг
В1	0,515 мг	Кальций	1890 мг
В2	0,3-0,6 мг	Натрий	55 мг
В4	43,5-43,8 мг	Магний	222 мг
В6	0,54-0,56 мг	Фосфор	202 мг
В9	276 мкг	Железо	125 мг
С	50-52 мг	Марганец	8,0 мг
Е	7,5 мг	Медь	860 мкг
К	1714,5 мкг	Селен	4,5 мкг
PP	4,95 мг	Цинк	6,3 мг

Помимо витаминов и микроэлементов чабрец содержит эфирное масло, в составе которого:

1. Тимол. Мощный антисептик, обладающий бактерицидным свойством.

2. Карвакрол. Очищает микрофлору кишечника от вредоносных бактерий.

Благодаря этим веществам чабрец имеет специфический аромат и вкус.

В составе травы содержатся пигменты-флавоноиды, дубильные вещества, гепатопротектор — олеаноловая кислота, урсоловая кислота.

Тимьян и чабрец узнаем в чем разница

Тимьян и чабрец: в чем разница между одним и тем же растением семейства Яснотковые, рассмотрим подробнее.

• Название;
• Область применения;
• Место произрастания.

Принято считать, что тимьян произрастает в странах Средиземноморья. Он имеет несколько разновидностей. Чабрецом называется только один вид: «Thymus serpyllum» – тимьян ползучий (ГOCT 21816-89).

Самая распространенная, менее прихотливая и доступная трава растет в степной зоне и на песчаных почвах. Преимущественно этот вид применяется в медицине из-за высокого содержания эфирных масел (0,1-0,6%), а также дубильных и горьких веществ.

Где применяется

В официальной медицине

Чабрец, лечебные свойства которого хорошо известны, входит в состав многокомпонентных препаратов. Лекарственные средства выпускаются в виде:

• Бальзамов («Первопрестольный»);
• сиропов (Пертуссин, Пассифит);
• экстрактов (Фитогаленика);
• эликсиров (Коделлак Бронхо, Коделлак Фито).

Измельченная трава выпускается в виде фильтр-пакетов и рассыпного сырья в упаковках. Также чабрец входит в состав травяных сборов.

В народной медицине

Лечебные свойства чабреца с давних времен применялись для борьбы

с болезнями разной этимологии.

1. Прием внутрь. В домашних условиях из свежей травы или из заготовленного сырья готовят целебные отвары, чай, настои. Принимают для укрепления иммунитета, профилактики и лечения внутренних органов.

2. Наружное применение. На воспаленные и пораженные участки кожи делают компрессы и примочки из отвара. При ушибах, мышечных и суставных болях принимают ванночки и растирки на спиртовой настойке. Травяной отвар используют для полоскания рта и горла при воспалении.

В научных исследованиях

Биологическая активность эфирных масел тимьяна изучается учеными разных стран. В португальском Центре исследований животных и ветеринарных наук было сделано заключение о том, что масло тимьяна является натуральным консервантом. Об этом говорит его способность сдерживать размножение бактерий, от которых портятся продукты и происходит пищевое отравление.

Врачи из Польши скомбинировали чабрец с другим антисептиком – лавандой. Смесь эфирных масел эффективно борется со стафилококком, энтерококком, кишечной и синегнойной палочкой.

Фармацевтическая наука рассматривает растение как перспективный источник получения фитопрепаратов.

В диетологии

Трава улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует липидный обмен. Пряность добавляют в калорийные блюда для быстрого переваривания.

Отвар и настой из чабреца обладает мочегонным свойством, снижает отечность, выводит токсины, снижает вес.

Чай, выпитый перед приемом пищи, снижает аппетит и улучшает пищеварение. Прием витаминного отвара включают в комплексные программы по снижению веса.

В кулинарии

В европейских странах издавна добавляли тимьян в пищу и напитки. Блюдо становилось ароматным, приобретало приятный вкус и имело целебные и укрепляющие свойства. Использование тимьяна в кулинарии прижилось прочно и в других странах. В качестве приправы применяют только душистые сорта тимьяна:

• лимонный;
• обыкновенный (тмин);
• ползучий.

Каждая приправа добавляется по вкусу в блюда из рыбы, мяса, выпечку и десерты.

Трава хорошо сочетается с базиликом, розмарином, шалфеем, перечной мятой, майораном, душицей. Тимьян, как специя, является обязательным компонентом в приправе «Прованские травы».

В косметологии

Эфирное масло эффективно разглаживает морщины. Для этого в порцию питательного крема добавляют 1-2 капли и наносят на лицо перед сном. Ванночки для ногтей с добавлением 3-4 капель  укрепляют и улучшают их цвет.

Маски, приготовленные с добавлением масла, увлажняют и питают волосы и кожу головы. Самым простым способом ухода за телом и волосами станет добавление нескольких капель в шампунь, гель для душа, молочко для тела.

Полоскание отваром  из чабреца избавляет кожу от перхоти. Трава входит в состав средств по уходу за волосами.

Полезные свойства чабреца

Благодаря богатому составу, чабрец обладает полезными свойствами.

• Антисептическое и дезинфицирующее. Эфирное масло «тимол» входит в состав антибактериальных леденцов, которые назначают при воспалении рта и носоглотки. Травяной отвар пьют при расстройстве ЖКТ;
• Отхаркивающее и спазмолитическое. Облегчает приступы кашля при бронхолегочных заболеваниях;
• Противопаразитарное. В комплексной терапии ускоряет процесс вывода гельминтов из организма;
• Мочегонное. Снимает воспалительный процесс в почках, мочевом пузыре, мочевыводящих путях;
• Седативное и успокоительное. Успокаивает нервную систему, снимает раздражительность;
• Иммуномоделирующее. Богатый витаминно-минеральный состав укрепляет иммунную систему и служит натуральным профилактическим средством против вирусных заболеваний.

Полезные свойства чабреца основаны на его способности:

• снижать воспаление;
• бороться с микробами.
• укреплять иммунитет;
• повышать жизненный тонус.

Тимьян использовался знатными жителями древнего Рима для купания. Ванна насыщала энергией тело и душу.

Польза для мужчин

Польза чабреца для мужчин в содержании в траве цинка и селена. Даже в незначительном количестве в составе они стимулируют выработку тестостерона, улучшают качество семенной жидкости, предотвращают преждевременную эякуляцию, устраняют эректильную дисфункцию. Эффективен в комплексном лечении воспаления предстательной железы.

Чай из чабреца помогает справиться с психоэмоциональными расстройствами и поможет устранить:

• восприимчивость к стрессам;
• бессонницу;
• хроническая усталость;
• депрессию;
• головные боли;
• апатию.

Польза для женщин

Приправа тимьян, чай и отвары являются профилактикой гинекологических заболеваний у женщин. При возникновении воспалительных процессов мочеполовой системы чабрец включают в рацион питания. Помимо снятия воспаления он успокоит нервную систему и нормализует сон.

Согласно древним преданиям чабрец привораживает мужчин. При этом используют не только напитки и специи, но и запах травы. Использовать можно льняной мешочек с сухой травой.

Саше с душистой травой используют при хронической бессоннице или затяжном стрессе, положив его рядом с подушкой.

Польза для детей

Детям в возрасте до трех лет чабрец не рекомендован из-за содержания в нем эфирных масел. В отличие от взрослых детские дозы приема отвара меньше и имеют низкую концентрацию. Детям чабрец полезен для укрепления иммунитета, улучшения сна, лечения кожных высыпаний и простудных заболеваний.

В малом количестве чабрец содержится в составе детского чая с мелиссой и фенхелем, который разрешен малышам в возрасте с пяти месяцев.

Противопоказания к применению

Чабрец имеет не только лечебные свойства, но и противопоказания. Не рекомендуется применять траву людям с заболеваниями:

• желудочно-кишечного тракта;
• печени и почек;
• сердца и сосудов;
• аллергии.

Не применяют при беременности и в период вскармливания. Чабрец имеет противопоказания для людей с сильно развитой гипертонической болезнью. Противопоказан чабрец при мерцательной аритмии, бронхиальной астме и туберкулезе.

Передозировка эфирным маслом приводит к гиперфункции щитовидной железы.

Народные рецепты

Настои и отвары готовят для лечения заболевания дыхательных путей и внутренних органов. Их используют для полосканий, ингаляций, лечебных ванн.

Чай из чабреца

Чай с чабрецом можно купить в готовом виде. Больше удовольствия доставит приготовление чая по авторскому рецепту.

Для приготовления можно использовать стеклянный чайник (500 мл) с удобной стеклянной колбой. До половины колбы насыпают сухую траву. Для получения «Витаминного чая»  можно добавить  пару ягод шиповника или боярышника. В колбу наливают горячую воду (90-95°С). Так как стеклянный чайник легко отдает температуру, его следует накрыть махровым полотенцем и выдержать 15 мин. Для профилактики достаточно одной чашки в день, разведенной 1:1 с горячей кипяченой водой. В теплый чай можно добавить 1 ч.л. меда. Помогает при комплексном лечении органов дыхания, гипертензии на ранних стадиях, укрепляет иммунитет.

Детский чай для иммунитета

1 ч. л. сырья заваривается в 250 мг кипяченой воды, доводится на водяной бане в течение 10 мин. Полученный отвар процеживают и разбавляют кипяченой водой 1:1. Норма для детей в возрасте 3-4 года до трети стакана в день.

Настой

Настой не кипятят на огне. Он готовится как чай, только в большей концентрации, без добавок и дольше настаивается.

2 ст.л. сухой травы залить 500 мл кипятка (90-95°С) и настаивать в течение двух часов. Затем процедить и принимать по 1/3 стакана при необходимости. Хранить настой нужно в холодильнике. Теплым настоем можно полоскать горло при воспалении, делать примочки и компрессы на ушибленные места.

Настой для мужской силы

2 ст.л. сухой травы заливают 100 мл кипятка, оставляют на два часа. Затем процеживают и принимают по 50 мл дважды в день до еды.

Ванночки для детей

Настой чабреца добавляют в ванночку для купания детей, которые беспокойно спят. Берут 200 г сухой травы, заливают 2 л кипятка, настаивают 2-3 часа. Ванну принимать по 15 минут 1 раз в 2 дня. Для детской ванночки достаточно 10-20 мл настоя.

Ванны для взрослых

Принимают при мышечных болях, артрозе, ревматизме, невралгиях. Помогают при нервных расстройствах и бессоннице. Настой готовят по рецепту, приведенному выше. Теплую ванну принимают в течение 15 мин. раз в два дня.

Отвар

Отвары готовят только на водяной бане. Для того чтобы эфирные масла не испарились, время кипячения не должно превышать 15 мин.

2 ст. л. травы помещают в эмалированную посуду, заливают 500 мл холодной воды. Кипятят на водяной бане 15 мин., процеживают. Отвар годится для проведения ингаляций теплым паром.

Отвар при нервных расстройствах и бессоннице

15 г. сухого измельченного сырья заварить 200 мл кипятка, оставить на водяной бане в течение 10 мин., затем процедить. Принимать по 2 ст. л. утром и в обед. За два часа перед сном выпить ¼ стакана.

Настойка на спирту

Простым и удобным способом можно приготовить настойку, которая годится не только для внутреннего, но и наружного применения.

Для приготовления потребуется:

• сухой или свежий чабрец: 40-50 г.;
• спирт, разведенный 1:1 или водка: 150 мл.

Крупно измельченную траву насыпают в стеклянную бутылку, затем заливают водкой. Оставляют настаиваться 1,5 недели. После настаивания процеживают и хранят в холодильнике. Внутрь применяют только для профилактики заболеваний в умеренном количестве. При появлении заболевания употребление не рекомендуется.

Правильная заготовка

Для сохранения ценных и полезных свойств травы важна правильная заготовка сырья, из которого позже будут готовиться снадобья для лечения.

Условия выращивания

Места, где растет чабрец в природе, не требуют ухода и дополнительных затрат. Однако они могут быть удалены от населенных пунктов. В таком случае сбор травы затруднителен.

Вырастить чабрец можно в собственном саду или огороде. Для посадки выбирают солнечное место, укрытое от сквозняков. Почва должна хорошо дренироваться, быть нейтральной. Если грунт глинистый или сильно увлажненный, следует добавить песка. Для того чтобы не допустить закисление, почву перемешивают с мелом или известью.

Сбор

Траву следует собирать в период цветения. Выбирать места для сбора дикорастущего чабреца рекомендуется вдали от автомобильных дорог и промышленных предприятий. Ножом или ножницами срезают верхнюю часть растения с соцветиями. На юге собирать траву можно уже в мае. В северных районах растение зацветает к августу.

Сушка

Собранную траву режут ножницами. Сушат в помещении с хорошей вентиляцией. При этом сырье следует оберегать от прямого попадания солнечных лучей. Цвет и целебные свойства хорошо сохраняются при сушке в затемненных местах. Разложенную траву периодически ворошат. По окончании сушки при ворошении появляется хруст и отваливаются листочки.

Хранение

Высушенный чабрец имеет ярко выраженный аромат, поэтому хранить его рекомендуется в стеклянной или деревянной посуде. Коробку или банку с травой ставят в сухое место подальше от других лекарственных трав и чая. При соблюдении всех условий трава хранится до двух лет.

Читайте также: